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皮蛋又叫松花蛋、变蛋、灰包蛋等,是我国传统的风味小吃。它做法多样,清蒸、煮粥、炒菜、凉拌样样美味,适合搭配各种食材烹饪。此外,皮蛋含有丰富的蛋白质、维生素、钙、磷、钾等微量元素,由于独特的味道和口感,喜欢的人恨不得顿顿吃,不喜欢的光闻味道就受不了。
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