关于皮蛋的二三事,究竟有没有“毒”?
皮蛋的制作流程经现代技术改良,为了使皮蛋拥有更漂亮的松花,防止蛋白质进一步液化,会加入“黄丹粉”来加快皮蛋成熟。而这“黄丹粉”的主要成分就是氧化铅。
01月 13th, 2022 | 公司新闻Read More >自制皮蛋只要掌握好这几个窍门,保您剥出来个个是嫩嫩的流心款
自制皮蛋,有的地方又称为变蛋,很少有人自己在家做,因为不会做,现在教你自制皮蛋,保您剥出来个个是嫩嫩的流心款.鸭蛋 30个,皮蛋粉 一包,铁观音 适量,鸭蛋用水洗干净,然后用电风扇吹干
01月 13th, 2022 | 公司新闻Read More >买皮蛋时,遇到这3种扭头就走,都是劣质皮蛋,别被忽悠了
皮蛋又叫松花蛋、变蛋、灰包蛋等,是我国传统的风味小吃。它做法多样,清蒸、煮粥、炒菜、凉拌样样美味,适合搭配各种食材烹饪。此外,皮蛋含有丰富的蛋白质、维生素、钙、磷、钾等微量元素,由于独特的味道和口感,喜欢的人恨不得顿顿吃,不喜欢的光闻味道就受不了。
01月 13th, 2022 | 行业资讯Read More >凉拌皮蛋时,切开总易碎?漏了这1步难怪切不好,现在知道还不晚
在我家,到了夏天后,家里几乎每天都会做上一道凉拌菜,毕竟天热吃凉拌菜舒坦了,关键做起来也简单不费事,哪怕是厨房小白,都能轻松做好一道凉拌菜。我们都知道,凉拌菜的吃法有很多,其中凉拌皮蛋可以说是凉拌菜里,比较常见的一种了,因本身口感就比较清凉去火气,所以也是多数人夏天做的为频繁的一道凉拌菜之一。
01月 13th, 2022 | 知识百科Read More >